La Dehesa
Embutidos – 18,00€
Jamón ibérico de bellota D.O. – 5,50€ / 22,50€
Surtido de quesos de cabra y oveja Los Escobalitos (Monesterio) – 10,00€ / 19,50€
Leche
Del gallinero
Croquetas cremosas de jamón – 13,50€
Gluten · Huevo · Leche
Migas del pastor con chorizo y huevo con aceite de trufa – 10,00€
Gluten · Huevo
Queso de rulo frito con mermelada de pimientos rojos – 5,00€ / 13,50€
Gluten · Huevo · Leche
Revuelto de patatas trufadas con huevo flambeado y foie de pato fresco – 16,00€
Gluten · Huevo · Leche
Pastelas Tentudía – 14,00€
Gluten · Huevo · Leche
Cremas
Caldo de puchero extremeño con guarnición – 12,00€
Gluten · Huevo
Salmorejo cremoso con huevo y jamón de Monesterio – 12,50€
Gluten · Huevo · Sulfitos
Sopa de tomate a la hierbabuena con langostinos y cazón – 12,50€
Gluten · Crustáceos · Pescado · Sulfitos
Ensaladas
Ensalada de salmón marinado con langostinos templado y vinagreta de avellana – 18,00€
Crustáceos · Pescado · Frutos secos · Sésamo
Ensalada de tomate de la huerta con ventresca de atún – 14,00€
Pescado · Sulfitos
Tartar de remolacha con quinoa blanca y vinagreta de frutos secos – 14,00€
Frutos secos · Sulfitos
Nuestros arroces y pastas
Arroz caldoso con langostinos y cazón (mínimo dos personas) – 25,00€
Gluten · Crustáceos · Pescado · Sulfitos
Arroz de carrillada con queso de cabra (mínimo dos personas) – 30,00€
Leche · Sulfitos
Arroz negro con tinta de calamar, langostinos y alioli al graten (mínimo dos personas) – 25,00€
Gluten · Leche · Crustáceos · Pescado
Raviolis de langostinos con chutney de verdura y salsa de azafrán al cava – 16,00€
Gluten · Huevo · Leche · Crustáceos · Sulfitos
Risotto de boletus – 13,00€
Leche
Wok de fideos chinos con verduras de temporada y langostinos – 16,00€
Gluten · Sulfitos · Crustáceos · Sésamo · Soja
Especiales de Temporada
Copa de gazpacho de la huerta – 6,00€
Tartar de salmón con aguacate – 16,00€
Gluten · Pescado
Salpicón de marisco – 14,00€
Crustáceos · Pescado
Tomates aliñados con gambas de leche – 15,00€
Gluten · Crustáceos
Ensaladilla de patatas machacadas con langostinos – 14,00€
Crustáceos · Leche
Zamburiñas a la plancha con crema de yuzu – 4,00€/ud.
Crustáceos · Pescado · Leche
Cazuela de langostinos al ajillo con setas – 16,00€
Crustáceos
Buñuelos de bacalao – 12,50€
Gluten · Pescado
Revuelto de bacalao dorado – 14,50€
Pescado · Huevo
Pescados
Salmón a la parrilla con salsa de ostras y duxelle de setas – 17,50€
Pescado · Sulfitos · Sésamo · Soja
Tacos de bacalao confitado en aceite de ibéricos con tomate a la hierbabuena – 17,50€
Pescado · Sulfitos
Carnes
Brazuelo de cordero al horno en su jugo – 25,00€
Leche · Sulfitos
Delicias de carrillada al Pimentón de la Vera con vino tinto de la Ribera del Guadiana – 16,00€
Leche · Sulfitos
Milhojas de presa ibérica con patatas a las finas hierbas – 19,50€
Sulfitos
Lomo de vaca madurada con pimientos de Padrón – 32,50€
Presa ibérica de la dehesa con velo de jamón y patatas – 19,50€
Postres
Copa de helado de turrón de Jijona – 6,50€
Leche · Frutos secos
Coulant de chocolate con crema de naranja amarga – 8,00€
Gluten · Huevo · Leche · Frutos secos
Leche frita – 6,50€
Gluten · Huevo · Leche
Macedonia de fruta – 6,50€
Mousse de limón – 6,50€
Sulfitos
Semifrío de chocolate con naranja amarga – 6,50€
Gluten · Huevo · Leche
Tarta de queso con fresas – 6,50€
Gluten · Huevo · Leche · Cacahuete
Tiramisú – 6,50€
Gluten · Huevo · Leche
Torrija de leche con helado de turrón Jijona – 8,00€
Gluten · Huevo · Leche
Yogurt casero de leche de cabra con miel y granola de avena – 5,00€
Gluten · Leche · Cacahuete · Frutos secos

Servicio en mesa 3€
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Lunes a Domingo | 13:00 a 16:00h. y 20:00 a 23:00h.